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Ingredientes

500g de filé de frango
200g de abobrinha sem sementes e cortada em pedaços
200g de cenouras verme-lhas fatiadas em tiras finas
200g de macarrão yakisoba, nissin ou linguine
40ml de óleo de gergelim
50ml de molho shoyu
80ml de saquê
100ml de tonkatsu
100ml de azeite extra virgem ou manteiga sem sal
1 maço de salsas picada
4 folhas de acelga rasgada
4 folhas de repolho comum rasgada
5 ramos de couve-flor destacadas
6 vagens fatiadas em 3 pedaços cada
Pimenta-do-reino a gosto
Sal ou Ajinomoto

Modo de preparo

1. Corte os filés de frango em tiras grossas, tempere-os com a pimenta-do-reino e o sal a gosto. 2. Refogue em uma frigideira tipo "wok" os filés de frango no azeite. 3. Adicione às cenouras, a couve-flor, as vagens, as folhas de repolho, a acelga e a abobrinha. 4. Deglaceie com o saquê. 5. Cozinhe o macarrão "al dente" conforme indicado na embalagem, escorra e acrescente na frigideira. 6. Adicione o óleo de gergelim, o tonkatsu, o shoyu e salpique com a salsa. 7. Confira o tempero e sirva ainda quente.